큐비자키의 여행- 문화정보 한꾸러미 Blog

따사로운 오후의 햇살이 참 포근하게 느껴집니다.
어지럽고 팍팍한 일상에서 잠시나마 벗어나 봄날의 피크닉을 떠나봄직한
마음 설레이는 완연한 봄이 찾아왔네요.
두툼한 외투는 이제 한껏 어색할 뿐이고, 코끝을 스치는 바람은 칼바람이 아니라 꽃향기 그득한 꽃내음으로 한결 가볍습니다.

이번호에서는 큐비자키가 이러한 따사로운 봄날의 향취와 어울리는 와인을 소개해 드리려고 합니다.
사랑하는 연인과, 가족과 지인들과 함께 분위기있는 와인한잔 어떠신가요?
자 따라오세요!


화이트와인편>

따뜻한 봄기운, 이번 주말엔 피크닉을? 한낮의 피크닉엔 - Reserva Late Havest, Chile 2007


아무래도 봄! 하면 신선하고 상큼함과 꽃내음.....등이 떠오르기 마련입니다.
풀바디와인 보다는 대략적으로 가벼운 바디의 와인이 제격. 특히나 달콤함이 단연 돋보이는 화이트와인이라면 안성맞춤이겠지요?
먼저 3월의 봄과 뗄레야 떼어놓을 수 없는 리슬링 품종의 산페드로 레이트 하비스트 소개올립니다. 두둥-



먼저 자그마한 몸체를 가진 요녀석은, 에티켓이 사랑스럽기 그지없는 디저트와인입니다.
달콤함이 압권인 이녀석은 이름에서 느껴지듯 레이트 하비스트, 즉 늦게 수확을 한 포도로 맹근 와인입니다.
포도가 익어 적당할때 수확을 해야 하는데 적정시기보다 늦게 수확을 함으로써 당도를 높이는 방법으로 제조하는 게죠.

달콤한 초코케익(요즘 꽃보다 남자의 구준표군이 광고하는 마켓* 제품입죠) 및 과일과 함께 했어요.
꿀을 탄듯한 달콤함이 혀안을 촉촉하게 감싸도네요..돌아.


색상이 참 너무 이뻐요. 황금빛. 네. 그 단어가 가장 잘 어울리는군요.

촬랑촬랑 와인잔 안에서 쥬륵쥬륵 떨어지는 와인눈물이 참 이쁩니다.

킁- 근데 양이...꽤나 적지요. 후후. 암만 디저트와인이래도!
500ml의 몸집을 뽐내던 와인. 양적인 측면에서 약간의 아쉬움이 솟아 올랐으나 맛으로 만족을 보여주었던 와인이었습니다. 달콤한 맛에 흠뻑 빠지고 싶으신 분들은 추천추천!



봄날에 가족들과 즐기는 저녁만찬에 제격!- Jacob's Creek Chardonnay , Australia 2007


이어 소개드릴 와인은 풋풋한 애플그린 색상을 띄는 와인의 자태에서부터 깔끔한 에티켓으로 신선함을 안겨주는
월랜드 올담의 제이콥스 크릭 샤도네이 입니다. 적당한 품격과 고급스러움까지 안겨주는 제 3세계의 와인(호주산)으로 전세계를 대상으로 인기를 한몸에 받고 있습니다.

산도가 낮은 청포도인 샤도네이를 이용해서인지 색상부터 청명함이 보이시죠?
 
한간에서는 화이트와인의 여왕으로 샤도네이 품종을 일컫기도 할 정도로 화이트와인에서는 꽤나 정평이 나있는 포도품종이랍지요. 더불어 제이콥스크릭은 ROYAL WINE SHOW BRONZE MEDAL을 거머쥔 꽤나 유명한놈입니다. 헌데 가격은 얼마나 착한지 몰라요-

바베큐나 해산물 요리와 찰떡궁합을 자랑할만한 요녀석은 봄날의 저녁! 가족들과의 저녁식사에 환상적으로 어울릴 와인으로 대 추천합니다. 솔직히 화이트와인 처음부터 끝까지 주구장창 달달한놈들만 먹다 접하게 되서 인지 간만에 참으로 반가운녀석이 아닐 수 없었습니다.


큐비자키는 싱싱한 대하녀석과 함께 먹었답니다. 역시 대하녀석은 환상적인 마리아주를 뽑내며 와인과 하나된듯 입속에 상큼함을 더해줍니다. 호호. 노량진에서 이놈이랑 우럭한마리 해왔는데 우럭보다 대하녀석이 정말 잘 어울리더군요.




후라이팬에 호일을 두르고 적당히 소금을깔고 위에 대하녀석들을 쪽- 깔아 뚜껑을 살포시 깔고 익혀주었습니다.
대하를 요리할때는 굵은소금 최고!  입자가 작은 소금은 열전도가 떨어져 익는데 오래 걸리고 대하 껍질에 소금들이 죄다 달라붙어 느므 짭짤해질 수 있다는 단점이 있습니다. 큐비자키는 중간정도의 입자의 소금을 깔아주었습니다. 히말라야......소금으로 무려 1500엔에 판매된다는 일본에서 물건너온 소금이었습니다. 유후-


소르륵- 탁탁! 하며 발그레 하게 익어가는 대하녀석을 보고 앉아있으니 군침이 꿀꺽 합니다.



평상시 너무 달달한 와인은 물리고, 그렇다고 너무 드라이한 맛은 씁고 떨어 먹기 불편하였다면-
요 와인은 뭐랄까요. 처음 와닿는 과일의 향이 상큼하고 입에 머금었을 때 달콤하게 감돌던 맛에서 상쾌한 청량감이 느껴지고 마지막은 깔끔하게 똑 떨어지는 듯한...  끝맛이 중독을 일으키리만치 매력적입니다.


도전해보세요! GoGo-


레드와인편>

산뜻함의 대명사는 화이트와인뿐? No! 풋풋함과 상큼함이 일품! :  Vin d'Alsace Pinot noir, France 2004

위에 산뜻하고 가벼운 느낌의 봄날의 와인으로다가 화이트와인을 소개해드렸는데
그럼 레드와인이 섭섭해하지 않겠습니까! 그래서 준비했습니다.


음...한마디로 표현하자면......산뜻한 밸런스의 축복이라고나 할까요?
너무 추상적인가요? -_-a 긁작긁작-


2004년 빈티지의 연한 석류빛을 띄는 색상이 예사롭지 않은 뱅 달자스 피노누아
로제와인을 연상시키는 색상으로 곱디고운 연 석류빛을 뽐내는듯 보이는 이놈은 에티켓 돌려보니 요래뵈도 엄연한 레드와인이더군요. 대략 레드와인의 경우 투명한 병에 주입하는 경우가 드문데, 투명병에 있어서 영롱한 석류빛으로 보였던게지요. 투명한 병과 가벼운 바디로 인한 오해......

솔직히 처음엔 로제와인인줄로만 알았어요-호호호.(피노누아 미안!) 이미 다른 와인을 고른후에 둘러보던 찰라에 갑자기 눈에띈  50% 세일이라는 특별 세일가의 명분으로 계획없는 지름신을 영접하고 만나게 된 놈이었지만- 오호라! 따사로운 봄볕에 불어오는 시원한 바람이 연상되는 듯한 맛이 먹는 내내 즐거운 와인이었습니다.

묵직하지 않은 느낌으로 살랑살랑 코끝을 자극하는 향이 단연 일품!

색상이나 향에 비해서 비교적 높은 알콜 함량을 가지고 있으며 달콤한 향에 시큼한 뒷맛이 그껴져 치즈와 잘 어울릴 것 같아 크림파스타 올리브유에 갓 볶아 맹글었습니다. 살짝 허전하다 싶어 딸기양도 함께-

오...
크림치즈의 풍미를 돋보이게 해주면서도 적당한 알콜기운(13% 이군요)에 화이트와인의 풍미에 가까운 가벼운 느낌. 아름다운 색. 향긋한 딸기향내음

눈과 코와 입이 모두 만족할만한 밸런스가 굳- 한 와인이었습니다.




콜록콜록- 뿌옇게 뒤덮은 황사의 텁텁함을 말끔히! - 35 South Cabernet Sauvignon 2007

따사로운 봄날의 축복을 어김없이 방해하는 황사바람!
요즘 강한 바람을 동반한 황사 먼지로 호흡기쪽 질환도 걱정 많이 되시죠?

불어대는 황사바람에 콜록콜록! 이때쯤이면 떠오르는 음식 삼.겹.살


이런 봄날의 삼겹살에 딱 어울릴만한 유명한 칠레의 레드와인인 사우스 35 까베르네쇼비뇽을 소개드릴랍니다.



레드와인의 왕으로 일컬어지는 까르베네쇼비뇽 품종은 뭐 두말할나위없이 유명한 관계로 많은 분들이 알고계실 것이라 생각되옵니다만은... 까르미네르나 멜롯종류보다는 까르베네쇼비뇽종을 예찬하는 큐비자키의 지극히 개인적인 한마디였습니다-


개인적으로다가 가장 사랑해 못지않는 칠레의 대표 와이너리 산페드로의 와인!

사우스 35 이름은 와인의 재료가 되는 포도재배에 가장 이상적이라는 위도 남위 35도를 따라 위치해있는 포도원의 위도에서 유래되었다고 하더군요..흠.


하지만 달콤한 느낌을 원하신다면 비추!
오픈 시 풍겨오는 향긋한 과일향은 일품이지만 탄닌기가 강렬하게 와닿는 느낌이랄까요?
그래서인지 겹살이와 함께하면 훌륭하게 어울려주는 와인인 것 같습니다. 겹살이의 느끼함이 아주 쏵 쏵 씻겨 내려가는듯한 느낌에 향긋한 여운까지 남겨주더군요!

미처 사진을 찍어두지 못해.....큐비자키의 와인 에티켓모음집만 따로 담았습니다.

삽겹살에 소주라는 공식은 너무 식상하지 않나요? 가끔은 우아하게 몸에 좋은 와인을 곁들여보는 센스를 발휘해보세요!!
 
어떠셨나요?
비교적 착한 가격을 가진 봄과 어울리는 화이트와인과 레드와인 각각 2종씩을 소개해드렸사옵니다.
큐비회원 여러분! 와인과 함께- 그리고 큐비와 함께 봄날을 만끽해보시와요.

마지막으로 여행포털 큐비에서 테마가 있는 봄나들이 여행상품도 잠시 소개해드리면서! 총총총 물러갑니다-
행복하세요^-^

큐비 봄철 테마여행 바로가기 Go>






큐비 추천 키워드 Tag : 봄여행, 매화축제, 황사, 여행자보험, 이벤트,
                                                   
                                                  영덕대게, 항공할인, 제주여행

크리에이티브 커먼즈 라이선스

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-동일조건변경허락 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.